Bekendmaking resultaten pilot BioLokaal Catering Noord-Brabant op de Biokennisweek
Vorig jaar hebben diverse Noord-Brabantse gemeenten en organisaties zich gecommitteerd aan de provinciale Intentieverklaring voor 50% biologische en/of lokale producten tegen 2026. De deelnemers, samen met hun cateraars, zijn het afgelopen jaar ondersteund via de pilot BioLokaal Catering Noord-Brabant, die werd begeleid door Bionext en Stichting EKO-keurmerk. Het streefdoel was om vanaf het derde kwartaal 20% biologische en 10% lokale producten te gebruiken. Door nauwe samenwerking tussen de deelnemers en cateraars zijn er binnen enkele maanden aanzienlijke vooruitgang geboekt. Het definitieve rapport wordt gepresenteerd op 18 januari tijdens de Biobeurs, waarbij de resultaten worden besproken met de deelnemers en cateraars.
Laaghangend (biologisch) fruit
De vooruitgang die is geboekt, is voornamelijk te danken aan enkele snelle successen, zoals gemakkelijk verkrijgbare biologische producten die snel hebben bijgedragen aan een hoger aandeel. Er is ook geëxperimenteerd met alternatieve leveranciers die gespecialiseerd zijn in biologische en/of lokale producten.
Belemmeringen
De pilot heeft echter ook enkele substantiële uitdagingen aan het licht gebracht, variërend van de vaak genoemde hogere kosten, beperkte beschikbaarheid bij traditionele foodservice groothandels tot kwesties met betrekking tot de WKR-regeling.
Bekendmaking evaluatierapport op de Biokennisweek
Op 18 januari (10.30-11.30 uur) wordt het BioLokaal evaluatierapport "Weg naar grootschalige implementatie van biologische catering" gepresenteerd tijdens de Biobeurs. Deelnemers en cateraars zullen hun ervaringen delen en er zal ook worden gekeken naar de mogelijkheden om dit project op nationaal niveau uit te breiden. De presentatie is toegankelijk voor alle bezoekers van de beurs.
Bekijk meer informatie over de Biokennisweek en bestel je tickets
Terug naar overzicht